Restaurante Raices, Carlos Maldonado

Restaurante De Alta Cocina en Talavera de la Reina
Abierto hoy hasta las 1:00
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Novedades

Buenos días #familia.
Hoy tenemos a nuestro jefe de sala Roberto Garcia Gomez en Marsella, representando al equipo español de ACYRE - Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid para competir con otros equipos del Mediterráneo en el Salón Food'in Sud.
Mucha suerte equipazo!!!!
El equipo españo...

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Próximamente.
Plato que no representa nuestras raíces pero si nuestra personalidad, nuestras ganas de conocer, de sentir, de dudar, de correr riesgos.
En definitiva el alma de Raíces expuesto de una forma diferente.
#ExperienciaRaíces #RestauranteRaíces
#Tradición #Vanguardia #Mundo
#acomernoseld...

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Buenos días #familia aquí os dejo con nuestro lomo de ciervo y remolacha.
¿Te vienes?
#Feliz día a todos
#ExperienciaRaíces #RestauranteRaíces
#Tradición #Vanguardia #Mundo
#acomernoseldia #Raices #cerámica

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Nuevo plato en Raices - Carlos Maldonado
Gamba con sus patas fritas salsa de foie hojas de curri.
#ExperienciaRaíces #RestauranteRaíces
#Tradición #Vanguardia #Mundo
#acomernoseldia #Raices #cerámica

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Testimonios

una semana atrás
Comimos genial. Un menú muy atrevido y de sabores diversos pero muy bien ligados. Te deja un gusto y aromas en la boca que después de horas, seguía disfrutando. Por ponerle un pero: a uno de los camarero le faltaba ese día ilusión, nos atendió correcto pero se le veía cansado; y al ir con un niño pequeño, había muy poquito para él, aunque lo que comió, le encantó. Muy recomendable.
- Pablo J
hace un mes
Espectacular. Una experiencia increíble. Tomamos el Gran Menú de 55€ (bebidas no incluídas). Me ha servido para darme cuenta de que no es verdad eso que dicen que en estos sitios son platos tan pequeños que te vas con hambre. Es cierto que son pequeños, pero la cantidad de platos que lleva un menú hace que salgas satisfecho y saciado. Además de que así aprovechas para probar muchas más cosas que yendo a carta. El servicio es espectacular, muy eficaces y amables. Excelentes profesionales. Mención aparte para Carlos Maldonado, pendiente de todo y atento con todos los clientes. Un 10
- Myriam M
hace un mes
Fantástico menú y excelente trato. Ejecución de diez, mimo y profesionalidad. Cada plato una sorpresa y un deleite para los sentidos. A destacar la sonrisa del chef mientras trabaja. Se percibe cariño y dedicación. El restaurante lo tiene todo para merecer cualquier condecoración. Le auguramos un gran futuro.
- Veronica P

Tradición, Vanguardia y Mundo

‘Raíces’ es el reflejo de la vitalidad y la “locura” de Carlos Maldonado. Le gusta provocar con sabores intensos y meter caña a las recetas más tradicionales de Talavera. Sus platos son una mezcla del mundo del food truck en el que se ha fogueado, de ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra. (guía Repsol).

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Contacto

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  • 671 42 21 15

Dirección

Cómo llegar
Ronda del Cañillo, 3
45600 Talavera de la Reina
Toledo
España

Horario de apertura

lun.:Cerrado
mar.:Cerrado
mié.:13:00–18:00
jue.:13:00–18:00, 21:00–1:00
vie.:13:00–18:00, 21:00–1:00
sáb.:13:00–18:00, 21:00–1:00
dom.:13:00–18:00, 21:00–1:00
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